职位详情

1.在楼面主任的领导下负责本部的服务管理工作，带领服务员按照标准化要求向客人提供热情、周到、高效的服务。
2. 对楼面主任负责，协助餐厅楼面主任实施餐厅服务标准，督导员工严格履行岗位职责。
3. 开好班前会，总结前一天工作及注意事项，安排当天上下级下达的任务，协助楼面主任把餐厅准备工作做好。
4. 熟悉菜谱事宜，熟记供应品种积极向客人介绍推销。
5. 随时注意餐厅就餐厅人员动态，现场指挥，遇到重要宾客要亲自服务以确保高水准服务。
6. 随时注意服务员的工作表现，及时纠正在服务中的不足，做好工作成绩记录，作为每月评选最佳员工的依据。
7. 及时处理客人投诉与突发事件，并做好记录，及时反馈给相关部门。
8. 每日完成区域工作总结，做好区域服务反馈总结工作。
9. 在营业中，应积极巡台，及时检查服务质量，认真听取客人的意见，并做好记录。
10. 了解员工的出勤情况，检查员工工作内容执行情况，考核员工日常工作表现，每日班后向楼面主任、经理汇报。