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地址:广州市越秀区文明路宝升商业大厦3楼
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楼面主任/经理
4-6千/月
  • 学历要求: 高中及以上
  • 工作经验: 2-3 年
  • 更新时间: 2018-02-19
  • 招聘人数: 若干
  • 招聘对象: 社会人才
  • 工作地区: 广东-广州市-越秀区
  • 年龄要求: 25-40
工作职责

1. 在店长的领导下,负责楼面的日常经营管理工作。协助店长督导各部的日常工作,保证高质量的服务水准。店长不在位时,代之行使职责。
2. 参加部门例会,提出工作建议,并落实店长布置的相关工作并反馈结果;全面掌握楼面预订和重要接待活动,主持召开有关会议。
3. 制定楼面年度、月度经营管理计划,领导下属积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高 餐厅销售收入;分析和报告餐厅年度、月度经营管理情况。
4. 巡视楼面的营业和服务情况,检查下属的工作和餐厅的服务质量,抓好楼面设施设备的保养和卫生安全工作。
5. 控制餐厅低值易耗品成本,抓好成本核算、节能控制,加强物品原材料的管理,降低成本费用,增加盈利。
6. 了解厨房的工作程序和相关知识。
7. 发展良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动,积极征求宾客意见和建议,妥善处理 客人投诉。监督建立并完善客户接待档案。
8.与厨师长保持密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人的出品需求反馈给 厨师 长,为食品原料的采购和厨房出品提供依据。
9. 做好餐厅下属的排班工作,监督下属制定排班表,带头执行公司各项规章制度。
10. 负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件。
11. 审核收银的营业收入,做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为。
12. 负责对下属的考勤、绩效考核和评估,组织开展楼面培训活动,掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,做好人才开发和培养工作。

职位类别: 楼面经理

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  • 公司规模:100 - 499人
  • 公司性质:民营企业
  • 所属行业:饭店酒店
  • 所在地区:广东-广州市
联系方式
  • 联系人:卢女士
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